蚂蚁庄园今日答案你知道吗?制作面包时通常会加盐，猜猜有哪种用途

2024-04-17 00:17:52 编辑：多特小编来源：互联网

支付宝小鸡庄园每天都会更新当日的最新答案，答对问题即可获得饲料奖励，那么大家知道今天的问题你知道吗?制作面包时通常会加盐，猜猜有哪种用途答案是什么吗？现在就和小编一起来看看今天4月18日的问题答案吧。

你知道吗?制作面包时通常会加盐，猜猜有哪种用途？答案：增加面团弹性

解析：盐能够改变面筋的物理性质，加强其吸收水分的性能，使面筋质地变密，增加弹性，膨胀而不断裂，通过增加组织密度从而增加面筋的强度和韧性，使其易于扩展延伸而又不致断裂。

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