小鸡宝宝考考你东北地区常吃的冻梨为什么是黑色的

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蚂蚁庄园12月8日问题：

东北地区常吃的冻梨为什么是黑色的 

细胞结构被破坏

部分组织已变质

 答案：细胞结构被破坏 

解析：冻梨成黑色的原因是冰冻破坏了细胞结构，多酚氧化酶在低温下的活性比较高，它会催化梨中的多酚类物质合成有色物质。在冷冻的过程中，过低的温度还会破坏梨子表皮的营养成分，从而变成黑色。

以上就是这次蚂蚁庄园12月8日每日一题答案的全部内容了，希望能够帮助到大家~

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