蚂蚁庄园今日答案9.1

很多人习惯吃药时仰头咽下这种做法？

 答案：不适合吃硬胶囊  

解析：硬胶囊（hard capsule)是指将一定量的药材提取物加药粉或辅料制成均匀的粉末或颗粒，充填于 空心胶囊 中制成，或将药材粉末直接分装于空心胶囊中制成。

为什么面包里通常会有许多小孔？

 答案：加了酵母 

解析：面包里有小孔是因为面包在制作的过程中要给面粉加入一定量的酵母。酵母中的酶将淀粉分解成麦芽糖等，并产生大量的二氧化碳气体。二氧化碳气体分布在面筋网里。再经过揉面和烤制，面团里的二氧化碳受热膨胀，面包里就有了许多小孔。