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蚂蚁庄园12月30日课堂答题

2021-12-29 00:26:04 编辑:nmdwsm 来源:互联网

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蚂蚁庄园12月30日课堂答题:

超市里的排酸肉,和普通鲜肉有区别吗?

 答案:有,做了特殊处理 

解析:排酸肉严格执行畜禽屠宰卫生检疫规范。排酸肉是活牲畜屠宰经自然冷却至常温后,迅速进行冷却处理,使胴体温度在24小时内降为0℃~4℃。猪肉从软到硬,再变软,充分成熟,乳酸的排酸顺利完成了,变成二氧化碳挥发了,所以又名排酸肉。

煮牛奶时加糖,对它的营养成分有影响吗?

 答案:有 

解析:牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收,而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。

2021年12月30日 ↓↓↓
《蚂蚁庄园》今日正确答案

 

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