蚂蚁庄园12月10日答题答案

2021-12-09 00:25:18 编辑：nmdwsm 来源：互联网

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蚂蚁庄园12月10日答题答案：

为什么街边卖的烤红薯，会有一层硬硬的褐色东西？

答案：红薯自身糖分浓缩

解析：街边的烤红薯一般都会在高温状态下持续被加热，分解酶有时间将更多的淀粉变成糖，吃起来就更甜了，烤红薯最外表层那层褐色、较硬的东西，是红薯在高温下，糖分发生浓缩，焦糖反应的结果。

浓白色的羊肉汤骨头汤里，白色的主要是什么？

答案：脂肪

解析：汤熬成浓白色，主要是脂肪的“功劳”:加热过程中，脂肪被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在水中，汤就呈现出乳白色了，通常脂肪越多汤越白。所以常喝这种汤很容易长胖哦。

2021年12月10日 ↓↓↓
《蚂蚁庄园》今日正确答案

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