蚂蚁庄园今日答题答案

问题一：以下哪种植物有“粮食之母”的美称？

答案：藜麦

解析：‌“粮食之母”指的是藜麦(Quinoa)‌。藜麦是一种原产于南美洲的植物，拥有超过6000年的种植历史，几乎与水稻同时被驯服。藜麦在南美洲的印第安人饮食中占据重要地位，被誉为“粮食之母”，并在古代印加文明中发挥了重要作用。

问题二：黑米浸泡后的水通常会变色，变成哪种颜色是正常现象？

答案：紫红色

解析：自然的黑米浸水呈紫红色、淡紫色或偏红色，这是因为黑米表面的谷皮中含有大量花青素，花青素在水中溶解后，会引起水的颜色改变，花青素具有很强的抗氧化能力，能帮助调节血糖、减肥、降血脂。