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蚂蚁庄园今日答案 鸡蛋煮久了蛋黄发青,是坏了吗

2024-06-15 00:10:17 编辑:狐之火 来源:互联网

支付宝小鸡庄园每天都会更新当日的最新答案,答对问题即可获得饲料奖励,那么大家知道今天的问题鸡蛋煮久了蛋黄发青,是坏了吗 答案是什么吗?现在就和小编一起来看看6月16日的问题答案吧。

蚂蚁庄园最新答案6月16日

鸡蛋煮久了蛋黄发青,是坏了吗?答案:正常现象 ]

解析:如果鸡蛋煮久了蛋黄变绿是因为煮蛋的时间过长,导致蛋白中有较多的半胱氨酸转化为丝氨酸,同时产生硫化氢,蛋黄中有大量铁离子,此时硫元素又与鸡蛋中的铁元素发生化学反应,产生硫化亚铁,使蛋黄表面发绿

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