蚂蚁庄园今日答案厨房小知识：紫甘蓝焯水后变蓝色，这是正常现象吗

2024-06-08 00:08:37 编辑：多特小编来源：互联网

支付宝小鸡庄园每天都会更新当日的最新答案，答对问题即可获得饲料奖励，那么大家知道今天的问题厨房小知识：紫甘蓝焯水后变蓝色，这是正常现象吗答案是什么吗？现在就和小编一起来看看今天6月9日的问题答案吧。

厨房小知识：紫甘蓝焯水后变蓝色，这是正常现象吗？答案：是正常现象

解析：紫甘蓝焯水后变蓝色是因为花青素遇碱变蓝，紫甘蓝是一种富含花青素的蔬菜，花青素是一种天然的色素。当紫甘蓝在焯水过程中遇到碱性环境时，其含有的花青素就会发生颜色变化，从原本的紫色变为蓝色。

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