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以下哪一项是陕西省的非遗美食
答案:水盆羊肉
解析:水盆羊肉是陕西的一道传统名菜,属于陕菜系,也是陕西省非物质文化遗产之一,以澄城、大荔、蒲城三县的水盆羊肉最为有名。碗大如盆,肉烂汤清,食用时通常要搭配烧饼,别具一番风味。驴肉火烧是河北省的非遗美食。
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