问题一:你知道古人为什么把食指叫“食指”吗?
答案:与品尝食物有关
解析:食指最早和吃有关,但不是吃手指的意思。古人习惯用这个指头试探汤水、食物的冷热、味道,然后放到嘴里吮一下,因此古人专门将这个手指称作食指。
问题二:传统名菜“腌笃鲜”的“笃”指的是?
答案:小火慢炖
解析:腌笃鲜中的“笃”指的是用小火焖的意思。在这个菜名中,“笃”并不是指腌制过的咸肉,而是表示烹饪方法,即通过小火慢炖的方式来烹制食物。
2024-01-31
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