瓜子是过年时的标配零食瓜子炒焦了还可以吃吗

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蚂蚁庄园2月18日问题：

瓜子是过年时的标配零食瓜子炒焦了还可以吃吗

不宜食用

可以，焦点儿更香

 答案：不宜食用 

解析坚果中含大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但坚果被炒焦时，温度已在200℃以上，这些对身体有益的营养素开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因此炒焦的坚果不宜食用。

以上就是这次蚂蚁庄园2月18日每日一题答案的全部内容了，希望能够帮助到大家~

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